艾尔登法环作为一款开放世界动作角色扮演游戏，其人物体系庞大且复杂，主要分为玩家可选角色、半神势力、关键NPC及敌对Boss等几大类。玩家角色以褪色者为统称，初始职业包含流浪骑士、勇者、战士、囚徒、密探、武士、盗贼、观星者、无用之人和预言家等十种，每种职业在属性分配与战斗风格上差异显著。半神势力则围绕玛丽卡女王的后裔展开，包括黄金葛德文、碎星拉塔恩、月之公主菈妮等，他们因争夺法环碎片而陷入破碎战争。关键NPC如梅琳娜、铁匠修古、魔法师瑟濂等，则在剧情推进或装备强化中扮演重要角色。敌对Boss的设计同样丰富，从恶兆妖鬼玛尔基特到碎星将军拉塔恩，均具备独特的战斗机制与背景故事。
半神势力是游戏剧情的核心驱动力，玛丽卡女王的子嗣们各自统治一片区域并持有法环碎片。葛德文作为黄金君主象征正统继承者，却在黑刀之夜遭刺杀成为死诞者源头；拉塔恩以碎星之名封印群星，其癫狂状态下的战斗极具压迫感；菈妮则因反抗黄金律法而策划阴谋，成为玩家可选结局的关键人物。其他半神如接肢葛瑞克、圣树米凯拉等，均通过区域统治与支线任务深度参与叙事。这些角色的背景交织着权力、背叛与宿命，构成游戏厚重的史诗基调。
关键NPC的塑造同样细腻，梅琳娜作为指头女巫引导玩家前往黄金树，其身份与三指教派的关联暗藏玄机；铁匠修古提供武器升级服务，对话中透露出对锻造技艺的执着；魔法师瑟濂则代表辉石魔法学派，其追求起源魔法的狂热折射出学院派的偏执。流浪商人咖列、死眠少女菲亚等NPC通过支线任务揭示世界观细节，如死诞者与黄金律法的冲突。这些角色并非单纯的功能性存在，其台词与行为均服务于剧情深度的构建。
敌对Boss的设计兼顾视觉冲击与战斗挑战，地域性Boss如坠星兽物与腐败树灵反映环境生态，主线Boss如恶兆妖鬼玛尔基特与黑剑玛利喀斯则直接关联核心剧情。部分Boss战需结合NPC召唤或特殊机制，例如碎星拉塔恩的战斗可集结多名NPC助战，而鲜血君王蒙格需应对血焰诅咒。Boss的招式设计往往呼应其背景，如满月女王蕾娜菈的魔法攻击体现卡利亚王室与星辰的联系。
游戏的人物体系通过碎片化叙事呈现，玩家需结合物品描述、对话及环境线索拼凑完整故事。无论是可操作角色、敌对势力还是NPC，均被赋予符合世界观逻辑的行为动机。这种设计既增强了探索沉浸感，也为多周目游玩提供了剧情解读的多样性。
